Pour faire cette recette végétarienne, il faut :
6 pommes de terre bouillies
200g de fromage (Cantal et Gouda par exemple)
1 botte d'oignons verts
3 gousses d'ail
du sel
de l'huile d'olive
4 cuillères à soupe de crème fraîche
du poivre
quelques brins de ciboulette
Couper la ciboulette. Couper les oignons en séparant la partie blanche et la partie verte. Couper le tout en petits morceaux.
Râper le fromage. Râper l'ail.
Faire chauffer une poêle et y mettre de l'huile et la partie blanche des oignons. Bien mélanger.
Quand les oignons sont translucides, ajouter la partie verte, mélanger et arrêter la cuisson.
Couper les pommes de terre en deux et les évider en laissant un bord d'1 centimètre.
Ajouter à la chair des pommes de terre, l'oignon, le sel, l'ail et la ciboulette. Mélanger.
Ajouter la crème fraîche et le fromage puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Poivrer et mélanger une dernière fois.
Préchauffer le four à 260° sur mode grill.
Remplir les canoës de pomme de terre avec la farce et parsemer un peu de fromage par-dessus.
Les mettre au four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
Bon appétit !
6 pommes de terre bouillies
200g de fromage (Cantal et Gouda par exemple)
1 botte d'oignons verts
3 gousses d'ail
du sel
de l'huile d'olive
4 cuillères à soupe de crème fraîche
du poivre
quelques brins de ciboulette
Couper la ciboulette. Couper les oignons en séparant la partie blanche et la partie verte. Couper le tout en petits morceaux.
Râper le fromage. Râper l'ail.
Faire chauffer une poêle et y mettre de l'huile et la partie blanche des oignons. Bien mélanger.
Quand les oignons sont translucides, ajouter la partie verte, mélanger et arrêter la cuisson.
Couper les pommes de terre en deux et les évider en laissant un bord d'1 centimètre.
Ajouter à la chair des pommes de terre, l'oignon, le sel, l'ail et la ciboulette. Mélanger.
Ajouter la crème fraîche et le fromage puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Poivrer et mélanger une dernière fois.
Préchauffer le four à 260° sur mode grill.
Remplir les canoës de pomme de terre avec la farce et parsemer un peu de fromage par-dessus.
Les mettre au four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
Bon appétit !